Wine-Menü

Weinkarte Weingut Nickel Schappert

Ende des 17. Jahrhunderts kam der Hugenotte Nickel Schappert von der Loir über das heutige Saarland und die Südwestpfalz ins Nahetal. Pfalzgraf Gustav Samuel Leopold von Zweibrücken war es dann, der den Glaubensflüchtling Nickel Schappert 1696 zum „Antesbergerhofmann“ machte. Zu verdanken hatte Nickel Schappert seine steile Karriere dem Wissen um Ackerbau und Viehzucht, aber vor allem auch dem Wein. Es ist genau diese Familientradition, die Felix Nickel Schappert heute antreibt, „cépages nobles“ in Sponheim auf die Spitze zu treiben – das besondere Gewächs aus dem Loir-Tal.

Offene Weine

Aderlass Rosé feinherb
Flasche 0,75 L 28,-€

Zart beerige und erfrischende Fruchtaromen. Wir empfehlen diesen Wein zu: hellem Fleisch und Fisch 0,2 Glas 5,90 €

Beschd Schobbe in Taun Weißwein trocken
Flasche 1 L 25,-€

Herbe Frische des grünen Tees und dezenter Hauch von Fruchtzucker. Wir empfehlen diesen Wein zu: Salat, hellem Fleisch, mildem Käse oder Desserts 0,2 Glas 5,- €

Schappli Sauvignon Blanc trocken
Flasche 0,75 L 30,-€

Intensive Stachelbeer-, Limonen- und Passionsfrucht untermalt mit reifen Aromen von Kiwi und Grapefruit. Herrlich intensiver Gaumen, mit Komplexität und einem langanhaltenden Abgang. Wir empfehlen diesen Wein zu: Vorspeisen oder als Aperitif 0,2 Glas 6,90 €

Schlanker Johann Rivaner trocken
Flasche 0,75 L 25,-€

Aromen von Zitrone und Grapefruit, die für eine erfrischende und fruchtige Note sorgen. Wir empfehlen diesen Wein zu: Salat und jungem Gemüse 0,2 Glas 5,- €

Monarch Rotwein trocken
Flasche 0,75 L 35,-€

Dunkles Elixier mit köstlichen Aromen von Blau- und Brombeeren, eingebettet in einer sinnlichen Samtigkeit, die dem Wein eine reiche und opulente Textur verleihen. Wir empfehlen diesen Wein zu: Lamm 0,2 Glas 8,50 €

beer

Breakbeet
$32

russian standard platinum vodka, raspberry & beetroot cordial, lemon, spicy ginger beer

Japanese Fizz
$26

lemongrass infused russian standard platinum vodka, lime, jasmin green tea & matcha soda

Sgroppino
$37

italicus rosolio di bergamotto, lemon sorbet, prosecco carpe noctem

wine

Mango Dusk
$37

lemongrass infused russian standard platinum vodka, lime, jasmin green tea & matcha soda

Bloody Orange
$37

russian standard platinum vodka, raspberry & beetroot cordial, lemon, spicy ginger beer

Pineapple Sunrise
$35

lemongrass infused russian standard platinum vodka, lime, jasmin green tea & matcha soda

cocktails

Moscow Mule
$53

lemongrass infused russian standard platinum vodka, lime, jasmin green tea & matcha soda

Screwdriver
$60

russian standard platinum vodka, raspberry & beetroot cordial, lemon, spicy ginger beer

Manhattan
$33

lemongrass infused russian standard platinum vodka, lime, jasmin green tea & matcha soda

Flaschenweine

Nickel Saigner Rosé trocken
Flasche 0,75 L 35,-€

Fantastische Fruchtaromen von Blutorange und roter Grapefruit, gepaart mit feinster Mineralität verleihen dem Saigner seinen unverwechselbaren Charakter. Wir empfehlen diesen Wein zu: Fisch

Nickel Sauvignon Blanc Kirschenstück trocken
Flasche 0,75 L 40,-€

Ausgeprägte mineralische Noten, lebendige und gut integrierte Säure verleiht dem Wein eine angenehme Frisch. Wir empfehlen diesen Wein zu: Vorspeisen und Salat

Nickel Rosé fruchtig
Flasche 0,75 L 35,-€

Aromen von Waldbeere, weißer Johannisbeere sowie eine Textur von feinem Rhabarber und Grapefruit. Erfrischend, leicht herbe Note, unterstützt von lebendiger Säure. Wir empfehlen diesen Wein zu: Meeresfrüchten und Fisch

Nickel Pinot Blanc Urgestein trocken
Flasche 0,75 L 35,-€

Fruchtige Noten von Litschi und weißen Blüten, harmonische Würze und cremige Textur. Wir empfehlen diesen Wein zu: Fisch und Geflügel

Nickel Sauvignon Sand und Stein feinerherb
Flasche 0,75 L 35,-€

Grüner Paprika, Stachelbeeren und Chili, im Hintergrund Cassis und Tomatenlaub. Wir empfehlen diesen Wein zu: Fisch

Nickel Cabernet Grand Reserve Rotwein trocken
Flasche 0,75 L 75,-€

Intensive Fruchtnote, erinnernd an Cassis und Walderdbeere. Ein wundervoll eingebundener fester Körper verleiht Dichte. Struktur wird dennoch elegant, nahezu verspielt, in das Gesamtbild des Weins eingebunden. Wir empfehlen diesen Wein zu: Rind und Gemüse

Letzte Amtshandlung Grauburgunder trocken
Flasche 0,75 L 30,-€

Sündhafter verführerischer Burgunder mit opulenter Fülle und cremiger Textur. Wir empfehlen diesen Wein zu: Meeresfrüchten, Geflügel, Lamm und Jungwild

Schabberne Carbernet Cortis Rotwein trocken
Flasche 0,75 L 35,-€

Verworbene Tannine in bezaubernder Tiefe. Ein Hauch von Mokka und Marzipan, begleitet von feinsten Schlehen und schwarzer Johannisbeere. Wir empfehlen diesen Wein zu: Lamm

Prickelndes

Josefine Secco
Flasche 0,75 L 35,-€

Zart beerige und erfrischende Fruchtarmomen. Wir empfehlen diesen Secco zu: Fleisch und Fisch oder als Aperitif

Lunch Menu
Lunch Menu
Achaari Broccoli Grilled at The Haveli 232
The Haveli Main courses
Palak Patta Chaat At The Haveli 122